500L brewhouse کا حوالہ دیتے وقت، ہم عام طور پر بیئر کی تیاری میں استعمال ہونے والے تجارتی پکنے کے نظام پر بات کر رہے ہیں۔ بریو ہاؤس کے پیرامیٹر سے مراد اس کی خصوصیات اور خصوصیات ہیں۔ یہاں کچھ عام پیرامیٹرز ہیں جن پر آپ 500L بریو ہاؤس کے لیے غور کر سکتے ہیں:
صلاحیت: ایک 500L brewhouse میں 500 لیٹر شراب بنانے کی کل گنجائش ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ آپ ہر پینے کے چکر میں 500 لیٹر بیئر کا بیچ سائز تیار کر سکتے ہیں۔
شراب بنانے کا عمل: ایک brewhouse میں عام طور پر متعدد برتن شامل ہوتے ہیں جو پکنے کے عمل کے مختلف مراحل انجام دیتے ہیں۔ 500L بریو ہاؤس میں عام برتن یہ ہیں:
Mash Tun/Lauter Tun: یہ برتن گرم پانی سے دانوں کو میش کرنے، مالٹے سے شکر نکالنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
بریو کیٹل/بھنور: یہ برتن ورٹ کو ابالنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے (میشنگ کے عمل سے نکالا جانے والا مائع) اور کڑواہٹ اور خوشبو کے لیے ہاپس شامل کرنے کے لیے۔ بھنور کا فنکشن ہاپ کی باقیات اور دیگر ٹھوس چیزوں کو ورٹ سے الگ کرنے میں مدد کرتا ہے۔
گرم شراب کا ٹینک: یہ برتن گرم پانی کو گرم کرنے اور ذخیرہ کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، جو پینے کے عمل میں استعمال ہوتا ہے۔
گرم کرنے کا طریقہ: بریو ہاؤسز شراب بنانے والے برتنوں کو گرم کرنے کے لیے مختلف طریقے استعمال کر سکتے ہیں۔ کچھ عام حرارتی طریقے یہ ہیں:
بھاپ حرارتی: بھاپ کو برتنوں کو حرارت فراہم کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ طریقہ کارآمد ہے اور درست درجہ حرارت کنٹرول فراہم کرتا ہے۔
الیکٹرک ہیٹنگ: الیکٹرک ہیٹنگ عناصر شراب کے برتنوں کو گرم کرنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ یہ طریقہ انسٹال اور برقرار رکھنے میں آسان ہے،
3-بھاپ جنریٹر کے ساتھ برتن 500L بریو ہاؤس پیرامیٹر
بھاپ جنریٹر کے ساتھ ایک 3- برتن 500L بریو ہاؤس تجارتی بریوریوں کے لیے ایک عام ترتیب ہے۔ یہاں وہ پیرامیٹرز ہیں جن کی آپ اس طرح کے سیٹ اپ کے لیے توقع کر سکتے ہیں:
Mash/Lauter Tun: یہ برتن میشنگ کے عمل کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، جہاں گرم پانی اور پسے ہوئے اناج کو ملا کر شکر نکالا جاتا ہے۔ Mash/Lauter Tun کے پیرامیٹرز میں شامل ہو سکتے ہیں:
اندرونی حجم: عام طور پر 500 لیٹر کے ارد گرد مجموعی طور پر brewhouse کی صلاحیت سے ملنے کے لئے.
حرارتی طریقہ: میش کا درجہ حرارت بڑھانے کے لیے برتن میں براہ راست بھاپ کا انجیکشن۔
برتن کا مواد: استحکام اور آسان صفائی کے لیے سٹینلیس سٹیل کی تعمیر۔
میش مکسنگ سسٹم: شوگر کے مکمل اختلاط اور موثر اخراج کو یقینی بنانے کے لیے مشتعل یا ریک سسٹم۔
لاؤٹر سسٹم: لوٹرنگ کے دوران اناج کے بستر سے مائع (وارٹ) کو الگ کرنے کے لیے جھوٹی نیچے یا سٹینلیس سٹیل کی سکرینیں۔
بریو کیٹل/بھنور: اس برتن کو ابالنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے اور اس کے بعد بھنور کو ابالنے سے پہلے مائع کو صاف کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ بریو کیٹل/بھنور کے پیرامیٹرز میں شامل ہو سکتے ہیں:
اندرونی حجم: عام طور پر 500 لیٹر کے ارد گرد brewhouse کی صلاحیت سے ملنے کے لئے.
حرارتی طریقہ: مطلوبہ ابلتے درجہ حرارت تک پہنچنے اور برقرار رکھنے کے لیے براہ راست بھاپ کا انجیکشن۔
برتن کا مواد: سٹینلیس سٹیل کی تعمیر، اکثر موصلیت کے ساتھ، گرمی کے نقصان کو کم کرنے کے لیے۔
اندرونی مشتعل: جلنے سے بچنے اور گرم ہونے کو یقینی بنانے کے لیے ابلتے وقت استعمال کیا جاتا ہے۔
بھنور کا نظام: بھنور کا اثر پیدا کرنے اور آسانی سے علیحدگی کے لیے ٹھوس چیزوں کو مرکز میں مرکوز کرنے کے لیے ٹینجینٹل انلیٹ یا دیگر میکانزم۔
گرم شراب کا ٹینک: یہ برتن شراب بنانے کے عمل میں مختلف مقاصد کے لیے پانی کو ذخیرہ کرنے اور گرم کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ گرم شراب کے ٹینک کے پیرامیٹرز میں شامل ہوسکتا ہے:
اندرونی حجم: عام طور پر تقریباً 500 لیٹر یا اس سے بڑا، خاص پکنے کی ضروریات پر منحصر ہے۔
حرارتی طریقہ: بھاپ جنریٹر پانی کو گرم کرنے کے لیے بھاپ فراہم کرتا ہے۔
برتن کا مواد: درجہ حرارت کے استحکام کو برقرار رکھنے کے لیے موصلیت کے ساتھ سٹینلیس سٹیل کی تعمیر۔
درجہ حرارت کنٹرول: ضرورت کے مطابق گرم شراب کے درجہ حرارت کو ایڈجسٹ کرنے کے لیے تھرموسٹیٹ یا خودکار درجہ حرارت کنٹرول سسٹم۔
بھاپ جنریٹر: بھاپ جنریٹر ایک الگ یونٹ ہے جو بریو ہاؤس میں حرارتی مقاصد کے لیے بھاپ پیدا کرنے کا ذمہ دار ہے۔ بھاپ جنریٹر کے پیرامیٹرز میں شامل ہوسکتا ہے:
بھاپ پیدا کرنے کی صلاحیت: بریو ہاؤس کی تمام حرارتی ضروریات کے لیے بھاپ فراہم کرنے کے لیے کافی ہے، عام طور پر سب سے زیادہ مانگ والے برتن کی بھاپ کی کھپت کے مطابق۔
ایندھن کا ذریعہ: بجلی، گیس، یا دیگر توانائی کے ذرائع۔
کنٹرول سسٹم: محفوظ اور قابل اعتماد آپریشن کو یقینی بنانے کے لیے خودکار کنٹرول۔
کارکردگی اور توانائی کی کھپت: سرمایہ کاری مؤثر بھاپ کی پیداوار کے لئے اعلی کارکردگی۔
یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ بھاپ جنریٹر والے برتن 500L brewhouse کے مخصوص پیرامیٹرز اور ڈیزائن مینوفیکچرر اور انفرادی ضروریات کے لحاظ سے مختلف ہو سکتے ہیں۔ کسی خاص ماڈل کے بارے میں تفصیلی معلومات کے لیے مینوفیکچرر کی تصریحات سے مشورہ کرنے یا شراب بنانے والے آلات کے سپلائر سے رابطہ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
بیئر ڈسپنس
کیگ بھرنے اور واشنگ مشین
سیمی آٹو بوتلنگ مشین جس میں کلی، فلنگ، کیپنگ، لیبلنگ وغیرہ شامل ہیں۔
دیگر سہولیات
ٹینکوں کی صفائی کے لیے پورٹیبل یا فکسڈ CIP سسٹم
بریو ہاؤس ہیٹنگ کے لیے بھاپ بوائلر
پینے کے پانی کے لئے پانی کا علاج
تیل سے پاک ایئر کمپریسر
بیئر کے معیار کی جانچ کے لیے بریوری لیب کے آلات
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: 500l بیئر brewhouse 3- برتن، چین 500l بیئر brewhouse 3- برتن مینوفیکچررز، سپلائرز، فیکٹری
